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“Baccarat”甘肃临夏县：昔日放牛娃 今朝“Baccarat牛”事业

　　兰州6月4日电 (闫姣 崔皎)添加草料、接种防疫、卫生消毒……在甘肃临夏回族自治州临夏县旭昊农牧产业园的流水线养殖现场，工人们身着整洁的工装，每个动作都显得熟练。而这一切的背后，都离不开企业负责人杨旭林的辛勤付出与精准“掌舵”。

5月28日，甘肃临夏回族自治州临夏县，航拍标准化养殖场。(无人机照片)曹学忠 摄

　　杨旭林出生在一个普通农民家庭，从小便与牛为伴。小时候，他每天赶着自家的几头牛，在田野寻找最鲜嫩的青草。正是这段经历，让他对牛的习性愈发熟悉，与牛有了不解之缘。

　　2021年，杨旭林返乡创业，成立“河州旭昊牛业”，立志用科技和品牌打造高原好牛肉的产业。创业初期，困难重重。资金短缺、场地有限，但他没有被这些难题吓倒。他四处奔走，争取政府奖补资金，又在当地政府的帮助下，解决了场地问题。为了节省成本，他亲自带领工程队参与养殖场的建设，一砖一瓦都倾注着他对这份事业的期望。

　　为了生产出与众不同的高品质牛肉，杨旭林决定走科技养殖与天然饲养相结合的道路。公司的养殖基地采用现代化的科技养殖技术，对牛的生长环境进行精准调控。通过安装智能监测设备，实时监控牛舍的温度、湿度、空气质量等指标，为牛创造了一个舒适、健康的生活环境。

甘肃临夏县养殖企业生产的牛肋排。(资料图)曹学忠 摄

　　“过去靠天吃饭，现在要靠技术和市场，得天独厚的环境优势造就了饲草料安全放心，牛饮用的又是太子山的雪山融水，绿色健康。”杨旭林说。

　　公司还会根据牛的不同生长阶段，科学搭配草料。幼牛阶段，投喂富含营养的鲜嫩草料，促进其生长发育；成年阶段，合理调整草料比例，确保营养均衡。此外，公司还引入了中草药饲养技术，在草料中添加适量的中草药，不仅能增强牛的免疫力，减少疾病发生，还能改善牛肉的品质。

　　随着养殖规模的不断扩大，杨旭林开始思考如何进一步提升产业附加值。他引进了先进的精深加工分割设备，对牛肉进行精细化处理，根据不同部位的肉质特点，加工成牛排、牛腩、牛腱子等多种产品，满足不同消费者的需求。这些经过精心处理的牛肉，不仅在本地市场备受欢迎，还通过线上平台销往全国各地。为了让消费者更方便地购买到自己的产品，他完善线上销售渠道，消费者只需在手机轻轻一点，就能选购牛肉产品，并且享受送货上门服务。同时，公司还与各大电商平台合作，进一步扩大产品销售范围。在线下，公司与超市、餐厅等建立了长期稳定的合作关系，产品深受消费者喜爱。

5月28日，Baccarat甘肃临夏县新集镇杨坪村的养牛场。曹学忠 摄

　　在发展养牛产业的过程中，旭昊牧业注重环保和资源循环利用，将牛粪收集起来，经过发酵等一系列处理后，制成有机肥料，销售给当地的农户，用于农作物种植，既解决了牛粪污染问题，又实现了资源的循环利用。

　　旭昊牧业发展得越来越好，也为周边村民带来了实实在在的好处，公司解决了周边许多民众的务工问题，为他们提供了稳定的收入来源。有的村民负责养牛，有的屠宰，有的在加工厂做分割工作，还有的参与到运输、销售等环节。

　　“原来一把火烧掉的秸秆，现在变成牛羊的‘营养餐’。”临夏县新集镇杨坪村种植大户杨海发说，他承包了100多亩种植玉米的土地，自从与旭昊牧业合作后，所产玉米秸秆全部用于该公司的饲料加工，收入不错。

　　杨坪村村民杨进忠说：“以前我只能靠种地维持生活，现在在旭昊牧业上班，每个月有固定收入，还能学习先进的养殖和加工技术，日子比以前好多了。”

　　从放牛娃到牧业公司的掌舵人，杨旭林的故事是万千新农人的缩影。在乡村振兴的大潮中，一头牛“牵”出的不仅是致富路，更是农业现代化与可持续发展的生动实践。(完)